生命科学学院孙海新教授--《食品安全快速检测技术概论》讲座简讯

  2019年7月10日上午9:00—11:00，生科院食品科学与工程专业孙海新教授在博知楼206教室作了题为《食品安全快速检测技术概论》的学术报告。学院2017级、2018级食品科学与工程专业全体同学和本院老师共计100余人听取了报告。
  孙海新教授，系中国海洋大学“食品科学”专业博士；2018年加入青岛大学生命科学学院，任教授。研究方向为食品质量与安全、生物工程，主要从事食品中禁用农兽药残留、重金属、真菌毒素、微生物等危害因子的检测预警技术及质量控制体系研究与开发，生物制品的研发与推广示范工作。
  本次报告系统综述了我国食品安全形势和发展特点，解析了多种食品安全快速检测技术的原理和应用现状，详细介绍了当前食品安全检测技术标准规范及检测实验室建设进展，对孙海新教授团队的技术研发阶段性成果进行了集中展示，并对我国未来食品安全形势和食品安全科技攻关方向做了展望。报告过程中，现场气氛活跃，师生互动、交流效果好，学术氛围浓厚，报告反响达到预期。