生命科学学院李子超博士《新食品原料资源明日叶的研究开发与产业化》讲座简讯

  2019年7月9日上午9:00—11:00，生科院食品科学与工程系李子超副教授在博知楼206教室作了题为《新食品原料资源明日叶的研究开发与产业化》的学术报告。学院18级生物、食品、巴斯德的学生和本院老师共计100余人听取了报告。
  李子超，博士，副教授，硕士生导师。于韩国仁济大学获工学硕士学位（食品生命科学专业）；于青岛大学获医学博士学位（营养与食品卫生学专业）。2017年加入生命科学学院食品科学与工程系任职。至今先后主持国家及省部级纵向研究课题4项，在国内外发表学术论文30余篇，获国家发明专利授权30件。

  本次报告对我国新食品原料植物资源——明日叶进行了系统阐述。展示了明日叶作为新食品原料营养丰富、均衡并具有多重显著生理活性的突出优势，介绍了其研究团队对明日叶的生物活性物质及其抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤等生物活性的研究进展，以及与明日叶种植生产企业进行产学研合作的进展与成效。本次报告内容完整，重点突出，脉络清晰。师生间进行了活跃、高效的交流与互动，报告效果达到预期。