【微专业招生】食品科技与大健康微专业

一、微专业简介

本专业面向具有食品科学兴趣的学生，旨在培养掌握科学的食品营养与健康知识，具备正确的食品鉴赏能力，涵养厚实的食品文化底蕴，塑造积极的食品消费观念，形成深入研究食品科学的潜力，为学生的健康知识普及、综合技能提升提供支撑，并为学生未来在食品科学领域的继续深造奠定基础。

本专业所依托食品科学与工程专业拥有30余年办学历史，始建于1992年的“食品与饮料加工”（专科），2002年升级为“食品科学与工程”专业（本科），2013年获批教育部卓越工程师教育培养计划，2023年通过中国工程教育专业认证。该专业以功能与营养食品、食品安全为特色人才培养理念，现建有山东省天然色素重点实验室、青岛市生物分析与健康应用工程技术研究中心及青岛市功能性食品应用技术专家工作站，另有9个本科教学实验室，2个中试级实习实训中心，多个校级企业实习基地，形成了“以学生为中心、结果导向、持续改进”的人才培养体系。拟设置微专业任课教师共8人，队伍以中青年教师为主，年龄结构合理，专业交叉渗透、优势互补，其中教授3人，副教授2人，其中具有博士学位教师占比100%。

二、培养目标

本专业面向具有食品科学兴趣的学生，旨在培养掌握科学的食品营养与健康知识，具备正确的食品鉴赏能力，涵养厚实的食品文化底蕴，塑造积极的食品消费观念，形成深入研究食品科学的潜力，为学生的健康知识普及、综合技能提升提供支撑，并为学生未来在食品科学领域的继续深造奠定基础。

三、招生时间及招生人数

招生时间：每学年秋季学期初按照学校统一规定时间报名。

招生人数：20人（报名不满20人不予开班）。

四、招生范围及条件

面向对食品科技、文化与大健康理念等有浓厚兴趣，致力于在该领域获得较系统的知识和能力的大一、大二在读学生，建议具有一定的理工科基础，男女不限。

五、授课形式与地点

线上、线下相结合。

六、学制与学习证明

（1）学制：两学年。

（2）学习证明：授予食品科技与大健康微专业证书。

七、学费

青岛大学微专业依据《山东省高等学校学分制收费管理暂行办法》收取学（分）费，执行与校内其他普通专业相同的管理办法。

八、联系方式

李老师 18563941797

九、教学计划

（1）核心课程设置

现代食品安全、饮食文化、饮食营养与健康、美食鉴赏与食品创新设计、葡萄酒鉴赏、食品饮料与加工技术、绿色食品与保健、配餐与塑身生理学。

（2）结业学分

食品科技与大健康微专业结业学分为16学分。

十、食品科技与大健康微专业课程设置及学时分配表（详见附件）